Kedvenc hely

Ekaterina Pavelko az "Ugolyok" étteremről

Több ezer kávézó és étterem működik Moszkvában, és újakat nyitnak minden héten, de a kedvenc helyek listája, ahol nem a kíváncsiság kedvéért, hanem az ismerősöd és megbízhatósága érdekében megy, az idő múlásával ritkán változik. Az élet körül folytatódik a szakasz, amelyet éppen az ilyen kedvenc helyeknek szentelnek. Az új számban Ekaterina Pavelko beszélt a tehetséges szakácsok értékéről és az első benyomásról, amely megtévesztő lehet.

A helyről

Először jöttem az "Ugolokba", amikor az intézmény még mindig barátok számára működött. A menüket éppen kidolgozták, és nem tetszett nekem. Legközelebb a hivatalos megnyitó után jöttem az étterembe, és ők csak a bárba tehették bennünket: az első hónapokban előre le kellett foglalnunk az asztalokat, de ételeket és italokat egyáltalán vásároltak - hihetetlenül ízlesek voltak. Azóta, ha a városban vagyok, hetente többször visszatérek az Ugolokba.

Ekaterina Pavelko

37 éves, a divat osztály vezetője
Esquire Magazine

Diplomáját történelmi
Moszkvai Állami Egyetem Kar

stilizál Alexey Navalny kampánya







Nagyon szeretem az étterem belsejét, azt hiszem, hogy egy rendkívül tehetséges ember készítette: a moha, a fény és az összes többi részlet nagyon harmonikus. A belső terek természetesen nem működnek étel nélkül, de itt sem hibás.

A "Szén" -ben szinte mindig találkozhat barátaival, és ez nagyon kedves. Itt az emberi szolgálat azonban időnként rosszul jár. Moszkvában az éttermek nagyon későn kezdenek működni, ha tizenegy előtt nyitnák meg az "Ugolyok", akkor gyakrabban lennék itt.

Az ételről

Szeretem a William Lamberti márkáskácsot, követtem minden új projekt megnyitását, amelyben részt vesz. Nem olyan régen kezdtem igazán értékelni a tehetséges szakácsokat, mert sokan finom ételeket készíthetnek kiváló minőségű friss termékekből, de én olyan ételeket szeretek, ami meglepő.

A "Szén" -ben mindent átgondolnak: az ételektől és a kiszolgálástól egészen a tányérokig. A fekete császár, amely természetesen egyáltalán nem császár, gyönyörű. Ízletes saláta füstölt kacsamellgel és chukával garnélarákkal. A menüben számos étel található portobello gombával, amelyek nem mindenhol megtalálhatók, de nagyon szeretem őket. És az „Ugolban” rendkívül finom puding fánkot készítenek karamell öntettel, amelyek valamivel hasonlítanak a spanyol churroshoz. Itt nagyon gyakran megváltoztatják a menüt, figyelembe véve a termékek szezonalitását, ez szintén nagyon lenyűgöző.

Sorrendben:

Zöld Dorado - 700 rubelt

"Fekete Cézár" kebabokkal
tenger gyümölcsei - 850 rubel

Padlizsán saláta polip
és pesto - 800 rubelt

Bagel articsóka és lazac -500 rubelt





3 további kedvenc hely

Csontok, Párizs

A csontok a férjem találása. Egy kicsi étterem a Párizs 11. kerületében, ahol asztalt előre kell foglalni. A menü minden nap változik, és a hihetetlenül tehetséges ausztrál szakács, James Henry felelős érte.

Bonesparis.com

Garázs, Moszkva

A leglátogatottabb hely nekem.
A „Garázs” nagyon finom, és sikerül fenntartaniuk a stabil minőséget, és a gyerekeimnek is tetszik. Moszkvában vannak olyan éttermekkel kapcsolatos problémák, amelyekben az egész család kényelmesen mehet, így a Garázs mindig segít.

Garageccc.com

Bicicletta, Tel-Aviv

Kellemes óvoda, ahol a helyi kezdő csoportok néha kis koncertjeire kerül sor. Szerencséseink voltak, hogy aznap, amikor először érkeztünk a Bicicletta-ba, a létesítmény tulajdonosa ebédelt. Ezek alapján ugyanazokat az ételeket rendeltük. A Bicicletta érdekes nemzetközi menüvel rendelkezik. Például az anyám először kipróbálta a gnocchi-t, és még mindig nem talál hasonló helyet másutt.

Tripadvisor.ru

fényképeket: Mark Boyarsky

Népszerű Bejegyzések

Kategória Kedvenc hely, Következő Cikk

Érdemes-e Spanyolországba költözni?
Menjünk

Érdemes-e Spanyolországba költözni?

A környékbeli élet egy sor anyagot folytat arról, hogy hol lehet elhagyni Oroszországot, hogy új életet kezdjen. Az új kiadásban - Spanyolország. Egy 46 millió lakosú ország Dél-Európában található, és a GDP szempontjából 17. helyen áll. A munkanélküliségi ráta itt 22,3%, az infláció pedig 0,2%. Az elmúlt évben az ország lassan kezd kilábalni az elhúzódó válságból - a gazdasági növekedést azonban tíz százalékban mérik.
Bővebben
Érdemes-e Hong Kongba költözni
Menjünk

Érdemes-e Hong Kongba költözni

A felhőkarcolók városa, amely soha nem alszik és örökké működik, Hong Kong sok szempontból New Yorkra és Moszkvára emlékeztet. A világ pénzügyi központjainak éves rangsorában ez a város London és New York után a harmadik helyet foglalja el. Hong Kong a Dél-kínai-tenger partján található. Kína e különleges közigazgatási régiója Hongkong-szigetet (Xiangang), Kowloon-félszigetet (Jiulong) és több mint 200 kis szigetet foglal el, teljes területe 1092 négyzetkilométer.
Bővebben
Érdemes-e Németországba költözni?
Menjünk

Érdemes-e Németországba költözni?

Németország a világ GDP-jét tekintve az ötödik helyen van, és az első hely az európai országok között. Sőt, a nemzeti jövedelem nagy részét nem a termelés, hanem a szolgáltató cégek hozzák, ideértve az IT-t is. Itt a legalacsonyabb munkanélküliségi ráta az Európai Unióban (4,5%). Ez nagyszámú bevándorlót vonz az országba.
Bővebben
Érdemes-e Bulgáriába költözni?
Menjünk

Érdemes-e Bulgáriába költözni?

A Balkán-félsziget keleti részén, Törökországgal és Görögországgal határos államot a Fekete-tenger mossa, és a GDP 75% -át foglalja el a világon. 2007-ben Bulgária csatlakozott az Európai Unióhoz, de még nem csatlakozott az euróövezethez és a schengeni megállapodáshoz. A nemzeti valuta levének rögzített ára van az euróhoz viszonyítva, és a schengeni vízumok jogosultjai nem kaphatnak bolgár turisztikai vízumot.
Bővebben